Akihiro Nikaido est né à Sapporo (région de Hokkaido) en 1977.
Il travaille actuellement dans la préfecture de Chiba. Son travail s’inscrit dans la contemporanéité et dans l’universalité des traditions culinaires. Le soin apporté à la texture et à la surface des ses oeuvres lui confèrent un style particulier. Bien qu’il soit encore jeune, sa maitrise est déjà reconnue, notamment pour ses bols de thé vert. Akihiro Nikaido est un artiste incontournable dans le monde de la céramique au japon.